Special Lesson

”王妃の紅茶と王様のチョコレート”

『銀座サロン・クリスマス特別講座２００８』では、�潟鴻bテ中央研究所チョコレート研究室室長の芦谷様と研究員の皆様をお招きして、チョコレートの歴史などのお話をお伺いしながら、紅茶に合う手作りガナッシュのテイスティングや作り方、実演、チョコレート・フォンデュをお楽しみいただきました。
多数のお客様とスペシャルゲストとしてミュージックベル奏者の柿本さまをお招きして、クリスマスの楽しいひと時を過ごすことができました。
また、今回はチョコレートが高貴な方々の飲み物だった時代の「特別なチョコレート」の再現王様のチョコレートショコラトルや、手作りトリュフなど大変楽しい企画をご用意いたしました。